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pasqua e pasquetta
Attenzione
SOLD OUT!
45 euro cad. bevande escluse.
Non sono consentite variazioni sul menù.
benvenuti!
il nostro appetizer
Cestino di parmigiano reggiano, spuma di spinaci, ovetto di quaglia dal tuorlo morbido
tartare di fassona e avocado
Salsa allo yogurt e fiordalisi di montagna essicati
flan di ortiche, salsa di noci e primule
Raccogliamo ortiche e primule freschissime sulle nostre montagne
crespella di asparagi
e salmerino delle alpi
Il salmerino di fonte e la sua bottarga
FILETTINO DI MAIALE
IN CONSOMMè AL NEBBIOLO
DESSERT
A libera scelta tra quelli proposti
Menu bambine e bambini
25 euro cad. acqua o bibita inclusa
gnocchi di patate di montagna
in salsa di pomodoro e burrata
FILETTINO DI MAIALE
con patate al forno
DESSERT
A libera scelta tra quelli proposti
Menu degustazione
Lasciati ispirare dalle foto dei nostri piatti
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