natale e santo stefano
Menu delle Feste
55 euro cad. acqua e caffè inclusi, bevande escluse.
Non sono consentite variazioni sul menù.
benvenuti!
i nostri appetizers
Focaccina curcuma e semi con salame di turgia, burro di Valle e fiocchi di sale
Bacio di dama salato con ricotta di capra e marmellata d'arancia
scubettata di salmerino alpino
Con salsa allo yogurt, melagrana e fiordalisi di montagna essicati
piassa granda
Uovo morbido cotto a bassa temperatura, crema di topinambur brasati, perle di aceto balsamico
tagliatella al cacao
In burro di Valle, pepe agrumato e scorzette d'arancio
lombo di coniglio al porto,
prugne e mandorle
Con contorno di patate rustiche al forno
'n toc ad toma
Formaggi pregiati di Valle, affinati da noi
soffice al vin brulÈ
e panettone artigianale
con zabajone spumoso al Moscato
Per confermare la prenotazione sarà richiesta una caparra di 20 euro cad.
