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CENA DI SAN SILVESTRO
Menu di San Silvestro
70 euro cad. acqua inclusa, vini esclusi.
Non sono consentite variazioni sul menù.
la piccola pasticceria salata
Ciò che immagini dolce diventa salato: lo Chef vi dà il suo benvenuto
cotechino brasato
Hummus di lenticchie, porro croccante
bocconcini di trota alpina
Su morbido di cavolfiore al caffè
carbonara di lago
Tajarin in crema carbonara con salmerino di fonte, caviale e bottarga di trota
maiale e vongole
Il piatto della tradizione Antelejana che ci ha fatto innamorare!
"mosaico"
Geometrie di frutta
crostatina arancia e cioccolato
caffè, panna, melighe e torcetti
Alla mezzanotte brindiamo insieme con un calice di Champagne!
Per confermare la prenotazione sarà richiesta una caparra di 20 euro cad.
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